被退婚后我嫁给了年代文大佬 第55节 (第6/6页)

也摞了一摞，随时可以开工。

    王哥以前经常被点到，有经验，也不顾老罗的黑脸，直接问：“先做哪个？”

    老罗指了指角落里的大缸，“先和浆皮，和个十斤面。”

    那缸足有近一人高，一米二粗，夏芍一进门就注意到了，还以为是装水的。

    结果王哥掀开盖子，竟然从里面盛出四斤糖浆，“还是一斤面二两油，四两糖浆？”

    所谓的浆皮月饼，就是用糖浆和面做饼皮的月饼。常吃的五仁月饼、枣泥月饼，果馅月饼都是这种，每年中秋，食品厂都要提前熬出一千八百斤到两千斤的糖浆备用。

    相比之下酥皮月饼和双酥月饼糖就比较少了，酥皮月饼和面更是完全不用糖，全靠油酥。

    这么少的面没法用机器，只能手和，王哥很快就将料配好了。

    老罗又看向剩余三人，“小郭，你去把面蒸了。”

    做馅的面粉和做饼皮的不一样，必须先烤熟或者蒸熟，如果用生面，吃了会拉肚子。

    郭姐答应一声去了，老罗这才走到案板边，“小夏，小……”看一眼小张。

    他对小张有点印象，但不是特别深，只记得她被周小梅连累挨了两次训。

    “我叫张淑真。”小张赶紧道。

    老罗点点头，“小张，你俩帮我配料，先称四斤白糖。”

    张淑真还怀着孕，夏芍只让她看秤，自己去搬了糖袋子过来。

    估摸着分量，她盛出来几瓢，问张淑真：“差不多了吧？”

    “还差点，差半两四斤。”张淑真看着秤说。

    夏芍顺手添上小半瓢，这回正好了。

    接着又称油，这回夏芍估得准准的，一斤半不多不少。