分卷阅读95 (第2/4页)

岳悦一板脸，“那你想让我叫你小号？或者大号？”

    复制品黑线，“那我还是叫二号吧。”

    岳悦满意地点点头，挺了挺腰身，咳嗽了一下，又说：“那好，在你代替我经营餐厅之前，我先考考你。呃，餐饮业呢，以菜品和服务取胜，那你就说说餐饮业的……服务理念。”

    复制品想也没想，说：“那自然是将客人当成朋友来看待。”

    岳悦一怔，他灌输给服务生门的服务理念是“顾客是上帝”，这是他以前上大学时打工的酒店接触的服务理念，别说是他打工的酒店，地球时期的中国酒店，大多数都是这样的服务宗旨。怎么到了复制品嘴里，顾客就不能是上帝，而变成了朋友？再说，其实很多客人花钱到餐厅饭店来消费，要的就是那种上帝般的享受吧，谁跟你做朋友？

    岳悦觉得复制品的思维有点意思，便扬扬下巴，“继续说。”

    “以前有种说法，顾客是上帝，基于这一理念的要求，所以服务人员在对客服务的活动中，更多地表现为缺少原则的奉迎，使经营方、服务人员和顾客之间永远不处在同等水平线上，尤其是一些自持有身份有背景的顾客，对待经营方完全没有尊重可言，和谐的对客关系只是一句空话。

    “岳悦你可以回想一下，你手下的服务生过去遭受过多少次被客人故意刁难或者并不尊重的行为。”

    岳悦皱眉，这不是废话么？做服务行业，受客人的气那是不可避免的，要做这一行首先就得有这方面的心里准备，不然还谈什么做生意。

    “顾客是朋友的服务理念，我对它的诠释是，对待顾客只有像老朋友那样，才会让其感到友情的温馨