第28章 计算器原理 (第4/4页)

血水再继续煮出一些油脂。然后重新换水，放入rou、糖、多放生抽、醋、少放盐和一些八角桂皮，先大火煮开，然后小火煮至收汁即可。这样做出来的红烧rou香糯软烂不油不腻，不放老抽一样色泽诱人。叶枫一直觉得老抽这玩意颜色太重，不怎么爱用。

    辣子鸡叶枫喜欢吃干一点的，鸡块先腌制然后用油炸，另起一锅少放点油煸一下干辣椒和花椒，之后放入炸好的鸡块翻炒一下放入盐倒一点生抽即可。叶枫很少用鸡精或者味精等调料，总觉得这些东西是工业合成的吃多了不健康。

    椒盐虾开始用类似红烧的办法，放油然后放糖小火烧到褐色再放入虾翻炒，虾很容易熟之后放点胡椒粉和生抽即可。虾会炒出一些水不要收汁太干，这个汁用来沾剥好的虾，味道鲜美原汁原味。

    避免过于油腻叶枫又做了一个青菜苦瓜炒青椒。青椒本来有些辣，但遇到苦瓜会变得不辣，苦瓜遇到青椒也会变得不苦。叶枫既怕辣又怕苦本来很少吃这两种蔬菜，但自从发现两个一起炒会被中和就经常炒来吃。

    最后叶枫煲了一个鱼头豆腐汤，煎了鱼头和豆腐的时候，锅中放了姜和花椒八角一起煎，可以减少鱼腥味。然后就加水煲，千滚豆腐万滚鱼，所以煲的久了一点。好了后就撒一点盐放点葱花汤浓味美。

    王猛在餐桌上只顾着吃一句话没说，而且吃到最后盘子里的汤汁都不放过，用米饭拌一拌全部吃光。王猛吃的满头大汗，抓起冰阔落猛喝起来。不成气候的发明家的不成气候的发明家