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今大家做的一般都是蒸或者煮菜。柳文熙这口锅比现在用的薄了些，加大火应该可以炒菜了。

        他感冒的时候愈发难以忍受这里的饭菜，于是想起了以前很爱吃的一道菜，锅包rou，便筑了铁锅来做。

        这菜很考验厨艺。要把猪里脊切成片，不能太薄，否则都是面糊，也不能太厚，不然不够酥脆。切好之后裹淀粉，也要裹得均匀，炸出来才好吃。

        裹好了淀粉便下锅炸，想要脆就要再炸一遍，盛出来之后在锅底放油，调糖醋汁，然后把rou放进去炒，均匀地沾上汁，就可以出锅了。

        刚出锅的锅包rou还有股冲鼻子的醋味儿，酸甜可口，外焦里嫩，因为是油炸，容易腻，柳文熙就拌了皮蛋豆腐。这会儿没有内酯豆腐，用普通豆腐也可以，切碎了和皮蛋拌在一起，放上调料，清爽可口。

        装菜的盘子有柳文熙脑袋的两倍大，上桌之后，舒瑾看着桌上的菜，呆了呆。

        “正宗东北家常菜。”柳文熙坐下来，不客气地开动了。

        作者有话要说：　　一般来说，正宗锅包rou应该是两三个人吃一盘配上米饭都够吃的，东北家常菜两盘够四个人吃。我好想吃锅包rou。

        舒瑾：你做的？

        柳文熙：算是吧。

     第12章 冬猎

        “你做的？”舒瑾看到桌上两大盘菜，有几分惊讶。柳文熙这会儿已经夹起一块rou吃了起来，刚出锅的锅包rou，入口酥脆，吃一口就根本停不下来。

        柳文熙点点头。

        舒瑾也吃了一块，其实这