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七八糟的一些菜干，很快就晒的干透了。趁着太阳好，他们收了晒好的菜干，又匆忙晒了一批，毕竟冬天没有新鲜蔬菜，菜干能多一点还是好的。

    这会院子里的大白菜叶子晒的蔫蔫的，可以开始积酸菜了。

    他们的腌菜缸都洗好晾干了，准备压菜的石头也捡回来洗干净煮了一下。最后知青们还不放心的用白酒把缸和石头都擦了一遍。

    男知青们提前把家里蒸馒头的大锅洗干净煮了两锅开水，放在一边等着凉了好用。趁着这会，他们把晒好的大白菜洗干净，撇了老帮子从中间剖开放在一边晾。

    等着大白菜上的水晾干了，李光明就把大白菜们整齐紧密的码在缸里，码了一层，就抓一把盐在上面撒匀，撒完盐，李光明想了下，又放了几颗花椒。一层白菜一层盐几颗花椒，就这样填满了大缸，最上面盖了一层老菜邦子，李光明喊李春峰和他一起抬起准备好的凉开水倒入缸中，两锅水都倒完了。他们才发现自己准备的凉开水不够用，一缸满了，另一缸还欠点，金威忙烧火，准备再烧一锅水用。

    满了的那缸菜被他们用准备好的大石头压好，这缸菜就算完工了。

    赵健夸奖李光明：“还是咱们光明记性好。咱们都在家里帮忙腌过菜，就光明记得最清楚。”

    李光明苦笑：“这记得太深刻了，自打记事起，年年冬天我妈都要带着我到去帮邻居腌菜，腌了这么些年，看都看会了。”

    “咱们去看看女同志们腌的怎么样了？她们人比咱们少，咱们去帮帮忙？”李春峰提议。

    “行，那就金威在家看火，咱们去帮女同志们。”赵健同意。

    男知青们留下金威，和赵健一起去了女知青们的院子。