小地主被迫遣回乡下后（重生） 第64节 (第1/6页)

    厨子先做年糕和粽子，年糕不像寻常人家做的那样简单，不仅用糯米粉做，还放加了糖一起煮的赤小豆。

    糯米粉混着面粉倒入抹一层油的蒸笼内，再撒上熬得软烂的赤小豆。

    已经成泥状的赤小豆均匀洒在粉团上层，再将粉团沿着蒸笼的形状整齐匀开, 盖好蒸笼盖子，上火蒸大约半个时辰。

    年糕入了蒸笼，厨子就要包粽子了。

    林殊文想学包粽子, 提前做在铺开粽叶的长椅前, 旁边放着几桶糯米, 还有几盆用香料酱料调好味道的新鲜猪rou, 鲜rou都切成了长条, 剩下的则是几大碗咸蛋黄。

    用来包粽子的叶子是箬叶，提前洗干净煮过了, 柔软又有韧性。

    师傅把箬叶交叠, 林殊文学着师傅的动作照做。

    他看见师傅用手把再用手把箬叶交叉的底部旋转卷成三角形, 便也跟着转了转，师傅叮嘱：“别留空隙。”

    林殊文把箬叶抬起来检查，确定自己旋得好好的。

    师傅笑着夸赞：“公子手巧。”

    林殊文脸微微泛红，神情却愈发认真。

    他跟着师傅放一勺糯米进箬叶底部，先压实，再夹起一颗咸蛋黄，继续放一勺糯米，接着夹一条rou置入，最后在rou上铺一层糯米，用手指压满压实。

    师傅瞧他压得不错，笑道：“再把箬叶剩余的部分掰回来盖住米，跟着我，喏，这边盖下来，这边再往左边翻一翻。”

    看林殊文盖叶子的时候有些费神，师傅替他调