第82章 (第2/3页)

搅拌均匀后再倒入一碗开水，用开水的高温把里面的土豆淀粉烫成熟芡，再分批量加入两斤土豆淀粉。

    搅拌均匀后上手，把面糊揉成面团，揉到光滑就算是成了。

    土豆淀粉面团相比起普通面粉做的面团要更白，触感也像是橡皮泥。

    家里没有压面机，只能手工擀面，把面团用擀面杖擀平了，再用刀切成长条，穆奚还想上手把扁长条搓圆，被赵叶青阻止了。

    她知道是因为自己小时候只爱吃圆的穆奚才有这一步骤，忙开口，“不麻烦了，现在我都爱吃。”

    见她坚持，穆奚这才作罢，“最好是，以前给你买错一次还得记仇。”

    土豆粉做出来还需要过凉水，这样吃起来才是劲道爽滑的。

    穆奚把泡凉了的土豆粉捞出来，“吃汤的还是炒的？”

    赵叶青果断选择，“炒的。”

    炒粉炒面才是夜晚的正确打开方式。

    炒土豆粉很简单，穆奚拿出一根火腿肠切成片，用油煎到两面金黄，碗里打一个鸡蛋搅散后倒进去，等到鸡蛋凝固就把土豆粉倒进去炒匀，调料只放生抽耗油十三香，大伙翻炒几下，让水分蒸发，酱料都附着在土豆粉上，看起来浓油赤酱十分有食欲。

    赵叶青把之前酿的桃子酒拿出来倒了两杯，又加了冰块，冰镇桃子酒配上一盘路边摊口味的炒土豆粉。

    赵叶青控制不住的唾液分泌，端起酒杯，“不用说了，都在酒里了。”

    桃子酒酸酸甜甜的带着一丝丝苦味，冰镇后一口下去让人胃口大开，一盘土豆粉没十分钟，就全部被炫进了嘴里。

    她觉得她又行了。

    想到红薯变成酸辣红薯粉后，那四百斤红薯感觉也不是那么困难了。

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    果不其然，赵叶青第二天