第60章 这个赌，我打了 (第1/4页)

    “啊？味道很不错。”苏雨烟低声回答。

    “除了味道呢？品控，环境，经营理念，发展方向这些，有没有什么想法？”

    莫沉笑着问道。

    “嗯……作为一家底层小店，品控做得算是不错了，但是如果能再精致一点，其实价格还是可以上拉一些增加利润的，这环境么……”

    苏雨烟四下打量了一番，之前她也没有细看过，现在被莫沉问起，才真正仔细端详了起来。

    片刻后，她收回目光道：“装修比较单一，因为针对的都是低端人群，没有在环境和光线上下功夫，简单的来说，仅仅是依靠居民区内口碑的回头客撑着，利润比较低，看不到什么发展方向。”

    “嗯，那要是苏小姐你来重新规划一下的话，会怎么弄呢？”

    莫沉饶有兴致的问。

    “我？”苏雨烟犹豫着，没有马上回答。

    她有点吃不准莫沉说这话的意思。

    “就是，如果不考虑资金投入问题，苏小姐你来重新规划这家店的运营和定位，包括装修细节这些，你会怎么做呢？”

    莫沉眼神中透出鼓励的神色。

    “如果是我来定位，大概率会把这家店的定位重新定义，目标客户改成情侣，整体装修偏温馨和浪漫，然后店面的位置会选在商圈、写字间、新建小区附近，再将品控提升，优化重构菜品精致度，同时为每一道菜取个有意义的名字，价格上，按原有基础至少提升百分之五十。”

    苏雨烟一边思索一边道。

    “提升百分之五十以上的话，你觉得顾客能够接受吗？会不会太贵了？”

    莫