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rou则是切成薄片，码好放一边。然后他开锅放入水煮沸，倒入洗净的豆芽，焯水后盛在盆中备用。

    将水倒掉后，他重新热锅下油，趁着油热这段时间，他将辣椒花椒去籽切段，姜切片，蒜切末，一同倒入油锅中爆香，顿时间厨房内翻涌起一股鲜辣的香气，呛鼻诱人。

    “好香好香，辣党光是闻着就十分满足—v—”

    “口水开始流了，默默准备好我的营养剂”

    “我打 开了我的外卖，准备下单水煮鱼……”

    待锅中的辣椒等煸香得差不多后，伊帆将鱼头和鱼排放入，又加入酱油、料酒、胡椒粉、糖等，一同翻炒均匀，等估摸着差不多时间后，再加入事先准备好的清汤，没过鱼rou。

    因为鱼片比较薄嫩，所以需要等汤烧开后再加入，不然很容易煮过头。伊帆趁着这点时间给观众讲解了其中几个要注意的地方，见清汤烧开，便用将鱼片放入，用筷子稍微拨开。原本晶莹剔透的鱼片在沸腾的热汤中翻滚，不一会儿就变得嫩白、微蜷，见到鱼片变色，伊帆迅速关火，将鱼头鱼片连同汤汁倒入之前装有豆芽的盆中，

    他另起了一个锅，先后加入辣椒以及花椒，待锅地的热油变成了红褐色，每一次翻炒都带出一股浓郁的辣香时，他一锅铲铲起来，将辣椒花椒连同滚油淋于鱼片上。

    此时瓷白的盆中，鱼片沉浮在汤中，透黄的热油和鲜红的辣椒熙熙攘攘地挤在汤面上，和嫩白的鱼片相映成趣，光是看着就让人食指大动。

    “今天的主播好速率啊！”

    “嗷嗷嗷好香！我要开动了！”

    “等等啊，这刚刚煮沸的，温度还没……”

    “烫烫