第九十三章 美味 (第1/7页)

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    侯沧海道：“你这道菜不应该叫做多彩银针丝，应该叫做胖子大变身，洋葱、青笋、胡萝卜、大红椒和白萝卜都是圆滚滚的胖子，现在突然变成了细丝，细丝就是苗条椒女了。”

    “听起来不是胖子大变身，怎么是胖子大变性。”说出这话，吴小璐有些不好意思，就一边偷笑，一边切菜。

    她又解释道：“这道菜有滇西风味，蘸碟非常重要，这道菜的蘸碟是鲜椒风味，放下盐、少量鸡精、鸡汁、酱油、小米辣椒、葱花、花椒面、白糖、醋、和香菜末。”

    侯沧海道：“为了一道菜，弄这么多调料，浪费吧。而且，难道你有鸡汁吗？”

    “做菜是我最大爱好，花费点时间会让我愉快。至于鸡汁问题实际上你的逻辑顺序是错的，是因为家里有鸡汁，我才考虑做这个风味。”吴小璐本来想称呼一声“小笨蛋”，又觉得这个称呼过于亲密了，道：“你有绰号吗，我有时都不知道怎么称呼你合适。”

    侯沧海道：“小时候，被人叫做侯子，现在很少有这人这么叫了。”

    吴小璐道：“那我就叫你侯子，这个称呼好听，至少比侯主任要好听一些。”

    “侯子。”

    “嗯。”

    第一道多彩银针丝完成以后，吴小璐开始做第二道主菜——泡椒兔肚，光是从这个名字就可以知道这是地道的江州菜。

    吴小璐手脚十分麻利。她把从菜市场收来的兔肚洗净，投入加有姜葱和白酒的沸水锅，快速淖水后，捞出来沥水。净锅放土菜油烧热，下姜末、蒜末、花椒和泡海椒节，炒香以后放入兔肚并加盐、味精和土芹