第547章 谁信啊 (第3/4页)

通过跟付宇搞好关系，然后变相讨好自家老板。

    结果此时此刻愣是没忍住！

    这小子还真是扮猪吃老虎啊！

    还说不会做这道菜，就是简单的热锅剔毛，做的都这么娴熟。

    尤其是添柴火的架势，要是说以前没弄过土灶，谁信啊？

    刘章鹏原本正在忙着做香菇雕花，这会儿也不弄了，凑到近前，挨着张丛林一起伸头看着付宇烹饪。

    付宇清理干净五花rou，将铁锅里兑水，把猪rou冷水下锅。

    在锅中加入少许的葱姜蒜和花椒进行搅拌。

    放入适量的料酒进去，可以去腥。

    等冷水烧开，猪rou开始变色，这时将灶火减小。

    用中火煮半小时。

    利用这段时间，刘雨侬亲手烹饪了一道今晚的特色菜，嫩炸牛rou。

    将牛rou切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

    洗好的牛rou挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。

    刘雨侬一边腌制牛rou，一边交代付宇：“真正地道的炸牛rou是不用嫩rou粉的，好的牛rou，吃的就是那股独特的韧香劲儿。有嚼头，吃起来却不会觉得费牙，方才是这道菜的精髓。”

    付宇受教的点点头。

    时间差不多了，他赶忙过去将铁锅里的五花rou捞出来。

    趁热的时候，要在rou皮上涂抹红烧秘制酱。

    提起秘制酱，刘雨侬难言骄傲道：“这秘制酱的配方，是我们刘家祖传下来的，分店这边用的酱料，都是我在总店那边亲手调配后，再邮寄过来。”

    “这个方子，只有我们家自己人才知道，向来不外传。