第405章 改良的经典酱料（二合一大章） (第2/8页)

道理，但又想不通道理的真正指向，百悟不透。

    直到过了十几年，当他掌握了精湛的厨艺，拥有了丰富的掌勺经验后，有一次无意间想起了这件事情。

    这时候，再仔细品味这一番话，才终于有了点感悟。

    最后也是借着这番感悟，同赵猛连手创新了千里马的辣炒小龙虾的改良秘方。

    “烧烤方面，我真是没什么经验，但是我曾经倒是喝过一道鲫鱼汤，觉得非常惊艳。”

    付宇闻言，好奇问道：“哦？什么样的鲫鱼汤啊？”

    千里马也有鲫鱼汤，汤水熬成奶白色，鱼刺绵软，融在鲜甜的鱼rou中，入口即化。

    喝起来非常美味。

    能比店里的鲫鱼汤还要惊艳？

    那得是什么滋味啊？

    姚石笑着说道：“一般的鲫鱼汤，都是用清水熬制的，我曾喝过一种鲫鱼汤，是用茶汤熬煮的。”

    “茶汤？”

    付宇来了兴趣：“茶叶煮久了，口感不会发涩吗？”

    姚石摇摇头：“好的茶叶，都是越煮越香的。”

    “我那年喝过的鱼汤，就是用的产于临沧的古树晒红。”

    “像那种古树平时绝不会施农药化肥，熬出来的茶汤不像滇红工夫那样‘浓强’和‘热烈’，而有幽柔甜润的果香，类似荔枝混合百香果的气息。”

    “熬煮鱼汤时，也毫不苦涩，茶汤有与干茶一致的花果香，淡淡的甘甜，没有一丝刺激，特别温和。”

    “不会压住鲫鱼的鲜甜，还能持久锁鲜，滋味稳定。喝一口，鱼汤鲜香中带着一丝茶叶所特有的香气，是一种回味