第543章 一通百通 (第2/4页)

就绕的有点远......

    汪玉龙见付宇将铸铁锅放到炉灶上，于是交代道：“小火预热，将整鸡放到锅中，取盐铺在锅底，注意啊，至少要铺到两节手指的高度。”

    “而且放整鸡的时候，竹笋纸的折口一定要向上，这样才能留住鸡汁。”

    付宇依言照做，跟着汪玉龙一起将剩下的盐撒在鸡周围。

    铸铁锅很深，放了整鸡，旁边还有不少富裕。

    付宇看了眼锅里，转头跟汪玉龙说道：“汪厨，来两个鸡蛋呗？”

    汪玉龙一愣。

    旁边一直留意着这边动静的刘章鹏更是眨了眨眼睛。

    要鸡蛋干嘛？

    付宇：“有点饿了。”

    汪玉龙正要问为什么，一听这话，顿时忍俊不禁。

    他毕竟上了岁数，胃口不如当年。

    不过付宇正是二十来岁，身体机能最好，能吃能喝的岁数。

    这眼看着都十一点了，饿了倒也正常。

    而且，这付宇......不错啊，有点水平！

    在做焗鸡时，如果锅子容量允许的条件下，有经验的老厨师经常会给自己开点小灶，顺便焗些鸡蛋之类的小零食，打打牙祭。

    没想到付宇也知道这件事情。

    汪玉龙心领神会的一笑，点点头，吩咐小工拿来几个鸡蛋，算着人头，往三个铸铁锅里分别埋了几个红皮的鸡蛋。

    盖上锅盖，中火焖到锅盖烫手，再转小火慢焗。

    汪玉龙cao作时，想到什么，特意交代道：“铸铁锅的密封性能好，省去传统瓦煲上火时盖湿方巾的步骤，焗烤的火力不要太大，以免鸡皮焦糊。”

    付宇