第428章 并非如此 (第2/4页)

门的，对于他的烤制习惯很清楚。

    至于口味方面，他之前做的改良版经典酱料既然是放在千里马使用，肯定不能跟陈晨泄露了调配方法。

    所以他在征得了陈晨的意见之后，选择了麻辣酱料和蜜汁酱料进行烤制。

    烤制的过程中，付宇边cao作，边讲解。

    陈晨站在旁边听的很认真，而且时不时的还会提出一些自己发现的问题。

    这让付宇觉得非常高兴。

    单方面的讲解，肯定没有互动讨论的效果好。

    而且陈晨从事烧烤烹饪多年，无论是经验还是cao作手法方面，都有自己独到的见解。

    同他进行切磋讨论，付宇同样觉得受益匪浅。

    付宇不厌其烦，不断的给陈晨分析讲解，什么样的食材，需要什么样的火候，而刷酱料的角度和手法都有什么样的技巧。

    至于所谓的照本宣科般的烤制方法，在付宇眼里已经是漏洞百出，非常不实用了。

    经过教学实践课堂里成千上万次的烤制cao作，付宇已经摸索出一套属于自己的烤制技巧。

    根据不同的食材和酱料的调配比例，随机选择出一种最佳的烤制方法。

    一板一眼的固定烤制方法，对付宇来说，已经成了一种多余的羁绊。

    根据顾客的口味要求，比照着食材的状况，定制合适的精准烤制方法才是最重要的。

    在他看来，无论是烤制时的火候掌控，还是调料的配比教学，都只是新人刚接触时，需要小心翼翼揣摩，反复练习后，想要尽快上手