第148章 心服口服 (第2/6页)

更顺手也更方面。

    毕竟菜刀的灵活度不够。

    可是付宇却将菜刀使用的比花刀还要轻巧灵活。

    这得有多大的手劲儿和多强的把控力度啊？

    罗让不由越发仔细的观察着付宇干活时的cao作。

    付宇并没有留意罗让的举动。

    他正在忙着烹饪千里马的特色菜肴，臊子海参。

    将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏。

    随后剪去沙嘴，将海参洗净。

    把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净。

    再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟。

    趁着这个时间，付宇迅速的做好了经典锅包rou和老式黄瓜花炒鸟贝。

    这边两道菜做好摆盘，海参也好了。

    付宇将海参捞出，放到盘子里。

    把精rou末和肥rou末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀。

    西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上做装饰。

    把一汤匙左右的熟米饭用模具压制成圆柱形也倒扣在盘子上。

    熟米饭上点缀三颗新鲜枸杞。

    锅里下少量色拉油。

    放入干葱末煸香后捞出干葱末不要。

    将拌好的rou沫倒入锅中，煸炒出香后舀进海参汤。

    下浓口酱油、白糖、味粉调味。

    放入海参烧制至汤汁剩余不多时，勾少许薄芡。

    最后再以老抽调色，进行摆盘。

    转眼前，付宇又完成了三道菜！

    罗让忍不住心下暗叹！

    了不起！

    毕竟今天的这几道菜，无论是难度还是细节上