第435章 报菜名拿奖励 (第2/4页)

转着呢，嗡嗡的声音挺响。

    付宇接通电话，开了免提，举着手机挨到赵猛耳边。

    赵猛问道：“姚厨，找我有事啊？”

    姚石那边直接说道：“老赵，你知道开江宴吧？”

    赵猛一愣：“知道啊，怎么了？”

    姚石把情况大致说了一下，问道：“具体的菜色你都知道吗？”

    赵猛想了想，皱眉说道：“我还是小的时候跟着师傅去吃过开江宴，后来江水污染严重，咱们这边的开江宴也不那么正宗了，都是捡着现有的几种江鱼做菜。”

    赵猛是真的记不清楚曾经吃过的正宗开江宴，席面上都有什么菜色了。

    记忆中，那时候江里什么鱼虾都有，但是现在各种原因导致的，品种早就没有那么多了，而且对于开江宴，人们也慢慢的失去了原本的热衷和期待。

    现在沿江街那一带的几家特色小饭馆，说是卖的江鱼，其实往往也是以鲤鱼三道鳞之类的养殖鱼为主，做法也不再遵循原本的烹饪方式。

    毕竟现在人们的口味也在不断的变化，饭店想要挣钱，就得迎合大众的需求。

    “全套的我也记不清了，不过倒是记得几道比较有特色的，像是酱焖嘎牙子、鲶鱼炖茄子、江虾烙......哎，这冷不丁一说，我还有点想不起来了......”

    姚石眉头紧蹙，赵猛说的这几道菜，他也都听说过，算是江鱼的特色做法。

    不过这些虽然算是特色，但是北安只能算是较为普通的家常菜，放在开江宴里，也算不上数一数二的硬菜。

    “你还有没有