第370章 同学聚会 (第2/4页)

“红案这边的活，看起来一桌席面几百上千块钱，但是耗费的配菜和人工方面的损耗也非常大,倒是烧烤这一块儿，人工方面反而能节省一些。虽然看起来点餐量不多，每道菜的订价也不如其他的菜品，但是后厨这边节省时间，上菜的速度快，反而能让顾客减少等餐时间，而且利润也非常可观。”

    “老姚啊，我这次可算是把家底掏的差不多了，后厨这边也是下了大力去扶持，你可得好好加油，争取把烧烤区这一块给做起来！”

    什么叫做把这一块给做起来？

    说一千道一万，还是一个中心思想。

    这次砸出去多少钱，就得想法子都给挣回来。

    光是回本了，还不行！

    等到月度，季度，年度，财务统计利润的时候，所有的一切，都是通过账目来说明的。

    钱多,就说明这个项目真正做起来了，你这个后厨的负责人也确实劳苦功高，尽到了职责。

    钱少，呵呵......

    当天下午。

    赶在吃过饭，顾客还没有上门的时候，姚石将后厨众人叫到一起，临时开了个会。

    十一过后，店里再搞活动，就要等到元旦了。

    千里马毕竟是老馆子，不像一些时兴的快餐店，还能赶在平安夜，圣诞节的时候跟着搞一波活动。

    这个时候，想要搞宣传，只能想法子自立名目。

    姚石用了一上午的时间，策划出为期三天的“新式烧烤促销活动”。

    顾客50元可买100元烧烤券，每桌限用一张，等同于现金使用。