第614章 也真是不容易啊 (第2/4页)

可人家都在这一行干了二十几年了。

    那才是真正的老师傅，手法好，也是因为干的年头长了，有经验。

    付宇这才多大？

    而且还是個红案的厨师，做烘焙那就是跨行cao作。

    顿时，不光是庞波文看向付宇的双眼直放光，就连薛玉立和邹安娜看向付宇的眼神都充满了崇拜！

    难怪店里突发状况的关键时刻，老板会特意从千里马把付宇请回来。

    敢情是因为付宇确实牛逼！

    付宇这边揉好了枣泥球，再将扥好的剂子一起用保鲜膜盖好。

    要不然，一会儿皴皮了。

    付宇拿过一个扥好的剂子，开始揉形。

    和正常包饺子一样，只是不用擀面杖，直接上手，将剂子在手里揉按成面皮，用虎口收劲儿，压出碗状。

    cao作很简单，也很常见，没什么难度。

    这面果大枣，就是个皮薄大馅。

    所以将面皮压的薄一点，再塞进去枣泥球，包裹着团好了，揉捏成椭圆形。

    包好的时候，整体的颜色看上去有点浅，但是蒸制好之后，颜色就会变得很深。

    庞波文瞧着感兴趣，随口问道：“付厨，这面果的颜色是不是要等蒸出来之后，才能和真正的大枣一样啊？”

    付宇手上麻利的揉按着剂子皮，一边包枣泥球，一边说道：“对，这个颜色的比例是经过千百次的实验才调配出来的。我也是刚才看视频，里面有位名厨在评论区说的，这才想着尝试一下，没想到效果还真不错。”

    付宇这话半真半假，这颜色的比例调试，并没有人指点他，而