八零重组家庭 第38节 (第2/7页)

用手肘动动他，李刚回头瞪了李铁一眼，走上前，讪笑道，“邵大厨，我两想问一下，你昨天那个鱼丸，是怎么做的？”

    两人昨天回去尝试复刻邵华做的鱼丸，但是怎么也做不出她那个味。

    做出来的鱼丸不仅容易散架，而且一点都不嫩滑弹牙。

    李刚李铁只负责给鱼去骨头和捣鱼rou泥，做鱼丸的配方都是邵华给的。

    邵华微微一笑，“还记得我让你们捣鱼rou泥的时候 ，除了加淀粉以外，还加了鸡蛋清吗，秘诀就在这。”

    “鸡蛋清？”李刚李铁异口同声地问道。

    “没错，鸡蛋清可以让鱼rou泥跟淀粉黏结起来，这样做出来的鱼丸不会散架，而且煮出来更加嫩滑细腻，颜色也比较白亮，富有弹性。”

    不是她吹，她做出来的鱼丸，个个q弹的能当乒乓球打。

    李刚李铁本来还对邵华一个女人做大厨压在他们上头有些不满，现在见识到了邵华的厨艺，连做个鱼丸都有这么多说道，是彻底的心服口服了。

    等到了做饭的点，两人都不用邵华吩咐，就跟在她旁边忙前忙后做帮厨。

    邵华时不时指点一下，李刚和李铁都获益匪浅。

    今天周二，木采买按照邵华给的菜单，把她要的食材都买来了。

    中午的食堂菜是rou茸茄子，海胆蒸蛋，炒三丝，莲藕花生猪脚，炒小土豆。

    因为岛上海鲜卖得便宜，基本上每天都会有一道，像今天就是海胆蒸蛋。

    木采买的眼光不错，挑了满满一筐的肥海胆。

    “不用，我还有其他的事要你