第十五章 油泼面（三） (第3/4页)

…也算是同姜师傅那里有个交代了。

    温明棠来大理寺公厨的第一日，就这么悄无声息的结束了。

    入夜，躺在大理寺衙门分给她的宿舍里，温明棠很快便沉沉睡去了。

    这大理寺公厨虽说叫京城一众厨子们避之不及，可人少也有人少的好处。一人分得一间，免了同人合住，因起居习性不同造成的纠纷了。

    ……

    ……

    翌日，天色还昏暗着，整个大理寺衙门之内一片寂静，唯有衙门公厨那里三道人影已经忙活了起来。

    过了一夜，将厨房灶面清洗擦拭了一遍，又将碗筷都用guntang的热水烫过一番之后，温明棠才开始动手。

    这般讲究的样子，看的小丫头同阿丙连连点头：不管温师傅这手艺如何，但做出来的东西想是干净的，至少吃了不会拉肚子。

    做面首先便是和面、揉面了。

    “阿丙，汤圆，你二人试试呢？”温明棠做到醒面那一步停了下来，笑着对两人说道。

    阿丙姓姜，名小丙，只听这个姓就知晓了，阿丙同姜老叟确实沾了些亲戚关系，真算起来，姜老叟可说是阿丙的远房二表叔了。

    至于那个小丫头，姓袁，单名一个肖字，她爹袁大头是大理寺衙门的车夫，在那些大人面前偶尔也能说上两句话。因着袁肖二字同名“元宵”，这衙门里的人便又唤这小丫头汤圆。

    姜老叟虽然坑了她不少，可在替她选帮手上还当真不含糊。

    两人皆是勤快又伶俐的。

    和面、揉面这一步于在公厨衙门打杂的阿丙和汤圆来说自不算什么难事，面粉加水搅和成絮状而后揉捏成团放在一旁醒了起来。

    待面醒的差不多之后，就要开始做面了。