第401节 (第3/5页)

过来。

    鲜花饼稍有点技术难度的地方，大概在于，最后擀皮的时候，需要把那种焦酥的层次感擀出来。

    不过，这一步还不着急。

    和好的油皮还有油酥，都需要松弛。

    萧念织让来顺帮忙去调了一下馅料，她如今只有桂花干，还有桂花酱。

    桂花酱不是直接拿出来，就能当馅料用的。

    还需要加入大米粉和烘熟的面粉，进行调味儿，提升口感。

    不然的话，过于浓厚的桂花酱，会让口感也变得甜腻起来。

    这一步并不算难，萧念织一说配比，来顺马上记住，就过去cao作了。

    忙完这些，排骨也差不多腌好了，萧念织回去，开始小火慢煎排骨。

    这一步，是为了让干锅排骨的口感更好。

    排骨需要煎至两面金黄，飘出香味儿之后，这才可以盛出来，放到一边备用。

    菘蓝正好忙完，萧念织又让对方去切圆葱。

    这一层圆葱给干锅当底的，所以切好之后，直接放到准备好的铁锅里。

    这个还是前段时间，萧念织让内廷那边帮忙制作的呢。

    没想到这个时候用上了。

    圆葱铺好之后，就可以开始炒底料了。

    干锅排骨嘛，一听就知道，很辣！

    那当然，只是辣不行，还得香。

    所以底料的炒制就十分重要了。

    大棚里的辣椒，已经收获了一批，产量极不错，陛下还挺惊喜的。

    最近宫里时