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    空心rou圆的精髓在于这个空心。

    空心可以做的文章不少，可以用猪膏，也可以用猪皮冻。

    如果是蒸的话，猪膏更好，因为油脂被高温蒸化之后，彻底的融入rou丸子里，味道会更加的浓香。

    如果是炸的话，再放猪膏就会显得过于油腻了。

    所以，萧念织准备选择后者。

    猪皮冻现做肯定是来不及了，好在萧念织让来顺准备了。

    对方也不知道是去哪里弄的，有成品倒是方便了他们。

    而且，还是调过味儿的成品。

    萧念织将猪皮冻切成小块，接着就开始挤丸子了。

    直接挤丸子没什么技术难度，在萧念织看来，基本上有手就会的。

    但是，如果想在丸子中间再加一个馅儿……

    cao作起来就麻烦一些。

    不过，对于萧念织来说，也还好。

    手上稍稍沾点油，就可以最大程度上的避免了，rou馅黏在手上。

    外面一共垒了两个灶，粉蒸的rou还在腌呢，所以萧念织把另外一口锅也用上了。

    先倒菜油，等油温上来了，就开始团丸子了。

    看着她麻利的动作，晏南荣的口水已经有些忍不住了。

    吸溜。

    吸溜。

    ……

    一声又一声，一开始还是在脑海里悄悄响的。

    但是随着炸丸子的香飘出来，晏南荣觉得自己忍不住了！