第375节 (第2/5页)

可是烧火大工！

    几个人忙忙碌碌，等到红豆蒸好之后，萧念织又指挥着晏星玄，把它们调成了红豆馅料。

    南瓜也都压成了糊糊状，之后又加了白糖搅匀，这个糖量看个人的口感，萧念织一般会多放一些，因为如果放的少了，吃起来没什么味道。

    忙完南瓜糊糊，萧念织又去和面了。

    和面的步骤比较复杂，需要她自己来，不然她怕其他人听她说「少许」「适量」等词，会直接变得茫然。

    所以，还是她自己上吧。

    烘焙的面皮，需要看制作的是面包类的，还是蛋糕类的，再划分面粉的高筋亦或是低筋。

    这个普通面粉，加减一些其他辅助的食材，都是可以改变的，问题倒不是很大。

    萧念织需要调的是高筋粉，因为最后成品的，是面包类的。

    为了增加面皮的筋性，需要加盐，为了口感，需要加糖和牛乳，其实这一步，奶粉会更好一些。

    但是，如今不是没有嘛。

    这个倒是可以考虑，加工一下。

    毕竟，奶粉相比新鲜的牛乳，更容易运输和储存。

    只不过，如今不需要想那么多，还是看着眼前的东西吧。

    之后为了筋性和口感，还需要加入鸡蛋，为了醒发，还需要加入酵头。

    这些都是一步步慢慢加入，不是一次性直接加进来，团吧团吧了事的。

    需要一步步看效果。

    直到最后搅和匀了，然后加入南瓜糊糊。

    到这一步，自然还不算