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”他倒要看看，这男人能招来多少回头客。

    接下来男人开始代替于路主厨，有熟悉的老主顾过来：“哟，阿路，今天怎么换人掌勺了？新请来的师傅？”

    于路笑了一下：“哪里请得起师傅，一个朋友来帮忙，阿叔，今天尝尝他的手艺？”他想看看老主顾的反应，到底是不是真是比自己做的好吃那么多。

    老主顾顿了一下，然后笑着开玩笑：“要是不好吃我不给钱啊。”

    于路笑：“可以。”

    男人看着于路，于路笑了一下：“动手啊。”

    男人毫不客气，开了火，开始热锅煎蚝烙，于路则停下来仔细看他的动作，他放油不是淋上去的，而是刷上去的，均匀地在锅底抹上薄薄的一层，不多也不少，既不会让油多得吸收不了，也不会让油少得不够用，淋薯粉浆也是，一次性就到位了，无需再用铲子去摊平。一面煎好之后，那边的油正好用完，男人一手掀饼，另一手迅速地刷上猪油，使另一面够用，这样一来，油确实要少用不少，就避免了太过油腻。于路看着对方的动作，娴熟流畅，手上稳稳当当，毫不滞涩，他绝对是个做菜的高手，否则怎么会这么厉害，自己做了这么多年，都不见得能达到这个水平。

    于路将男人煎好的蚝烙送去给老主顾，对方看着盘子里金黄的蚝烙：“今天看着跟平时不太一样啊，比你做的好看。”

    于路嘿嘿讪笑了一声：“不知道味道怎么样，你尝尝看。”

    对方拿着筷子，夹了一块放进嘴里，然后点了下头：“好吃，好吃，不错。”

    于路厚着脸皮问了一句：“比我做的呢？”

    老主顾抬头看着于路：“阿路