第四百九十二章 第一道：寒衣勤织锦 (第2/4页)

谁？”食客好奇的问道。

    “这人不是常常上什么报纸吗？就是那个，那个五星级的酒店主厨，上次来了个什么剧组，不是整队去那里吃，然后夸的跟什么似得，就是他。”食客说最后一句的时候比较小声。

    “那看起来这几人都有来头。”另一个食客严肃的点头说道。

    “反正袁老板也不怕他们，袁老板的手艺肯定高过他们，他们才会来刺探咱们的情况。”唐茜这个小丫头不知道什么时候站在两人身后插话。

    “对，这倒是。”两个食客吓一跳的同时，也赞同了她的话。

    “嗯。”这下唐茜才满意的回自己位置做好，等着吃美食。

    这些议论袁州都不知道，他正在专心处理鱼。

    寒衣勤织锦其实说白了就是凉拌鱼皮，但这道简单的菜在于鱼皮的处理。

    袁州拿起网兜“唰”的一网兜下去，直接捞起一条大鲩鱼，大约三斤重的样子，稍稍擦干水后，袁州就直接开始处理。

    宴席上，第一个上的总是凉菜，一来可以让客人在等餐的过程中不至于无聊，二来可以让饥饿的客人先填填肚子，是以这头盘冷菜就必须得有一个作用，那就是开胃。

    让食客胃口打开，才能更好的品尝下一道菜。

    “几位的冷菜，寒衣勤织锦到了，请慢用。”袁州亲自端上餐盘。

    袁州端上来的盘子是一个四四方方的正方形，很是平整，按说凉拌菜有汤汁，不能用这么平的盘子装，但袁州用了。

    四方盘子是雪白的底，对角上只勾勒了几笔绿色的不知名叶子，而盘子里的菜堆成了小山的样子，颜色鲜艳而分明。

    鱼皮的胶质透明