第一百六十八章 灯影牛rou和蚂蚁上树 (第2/4页)

    “我并不是在夸奖你。”袁州很有一和乌海对话的感觉，而他现在就是乌海当时的感觉，一种微妙的蛋疼之感。

    深吸一口气，把注意力全部放到做菜上面，也就不突兀了，缠丝兔对兔子和技法要求很高，必须使用活兔子来完成下一步的处理准备工作。

    袁州一次性做了十只缠丝兔，从客流量来说卖出去是完全没问题的。

    剩下的就是准备牛rou，制作灯影牛rou也是需要先行准备，这样中午才可以端出来售卖。

    还好这次牛rou是和猪rou放在一起的，并没有弄出整头牛出来，袁州一脸淡定的开始处理牛rou，不过那之前先行把豆子泡好了。

    灯影牛rou的准备工序做好，剩下的就是等到有人点的时候再行切片即可。

    而另一道菜就麻烦许多，从泡豆子的工序开始，需要经历许多的工序才能成为豆腐。

    说起来豆腐的起源很有意思，是一位炼丹家、淮南王刘安所发明，而且其有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，生熟皆可食用。

    李时珍的《本草纲目》之上还有记载豆腐的做法。

    因为豆腐有南北之分，南豆腐口感嫩滑爽口，适合做汤凉拌食用，而北豆腐较老豆味浓郁，适合红烧或者白烧。

    袁州今天准备的就是北豆腐。

    一早上忙忙碌碌，不一会时间就过去，到了午间开门的时候，袁州一打开门外已经等候了许多人，排在第一的当然是暮小云。

    “老板，好香啊，是不是准备新菜？”暮小云一进来就笑着问道。

    “肯定是，刚