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分卷阅读258 (第4/4页)
校体术考核的第三关,她还是要耳好好去抱一抱佛脚,所以,这四道甜点,就分为四天来额制作。 第134章 想到这个好方法, 让自己腾出不少的时间, 苏里都想要夸奖自己。 鸡蛋,牛奶, 糖, 盐混合好后加入面粉,酵母进行揉, 然后加入融化的黄油,一直将面揉到可以扯开到一张薄薄, 透明的薄膜才算差不多, 然后将其放置静等二次发酵。 然后开始做酥皮, 菠萝包的口感酥不酥,就得看酥皮的黄油配比, 少了不够酥脆,多了过于油腻。 苏里没有依旧用的是传统的奶黄做馅儿。 二次发酵的面团体积膨大且松软,用面包奶黄心,表层在加酥皮, 再一层蛋液再进行烤制。 酥皮菠萝包就做成了。 苏里将东西拍了照发到社交网上, “卷上:‘面如白玉, 貌似姮娥, 有沉鱼落雁之容,闭月羞花之貌。’意指远古华夏,西施, 貂婵, 昭君, 玉环四大美人,在甜点界也有这么四大甜点与之相配。远古华夏西施美在素,正如南海渔村的酥皮菠萝包,没有多余的工序和花样,却有着浑然天成的美味。 金黄香甜的酥皮,轻轻碰一下就会掉下碎片,但其实却是最松软,细腻的香甜口感,包裹着香甜松软的面包,甜而不腻,奶香扑鼻的奶黄,更是让人觉得唇齿留香,满口香甜【附图】。” 苏里发完之后,再一次给起戴安宁留言索要地址,这一次那边顿时秒回了自己的地址。
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