渔女赶海发家记 第27节 (第3/7页)

撑着船撒一网就有鱼，住在河边吃鱼方便，就是河鱼比海鱼的rou丝粗些，刺也多。”海珠舀瓢水把扁鱼冲洗干净，提进灶厨先在鱼腹上剌两刀用酒腌着。

    锅里的紫菜豆腐汤盛起来放后锅温着，锅洗干净倒油，油热下花椒，花椒经油一炸，冬珠和风平纷纷捏着鼻子跑出去。

    海珠哈哈笑，刺激的味道一冲，塞着的鼻子就通了。她端起用姜丝酱油腌着的猪rou倒进锅里爆炒，猪rou炒变色倒进泡发的木耳，最后撒盐调味。

    冬珠塞着鼻子试探着进来，见闻不到味儿了，她坐回灶前烧火。

    掌勺的烧火的可以先尝菜，海珠用铲子挑起两片rou，她吃一片，喂冬珠一片，“味道怎样？”

    浓油赤酱伴着花椒特有的辛香，冬珠吐了吐舌头，说：“好吃。”

    海珠抓把葱段撒进去，翻炒几下拿来盘子盛菜起锅，舀半瓢水倒进去洗锅。

    “姐，还大火吗？”

    “中火，我煎鱼。”

    油锅里撒盐鱼皮不粘锅，鱼的两面煎出焦色了，海珠瞅冬珠两眼，“要不要跑出去？我撒花椒了啊。”

    冬珠受不了那呛人的味，往灶里添了柴麻溜地跑出去，她前脚刚离开，呛人的花椒味飘了出去，沈二嫂呛得一个喷嚏接一个喷嚏，待锅盖盖上了才消停。

    “海珠你在做什么菜？”她站厨房外问，“不然我们撑船去码头吃饭？”

    “河鱼味道腥，浓油赤酱炒才压得住味。”海珠把煮汤没用完的豆腐切成块儿，发的黄豆芽也过一道水，说：“再有一盏茶就能吃饭了。”

    锅里的鱼炖出味了，豆腐和豆芽一起倒进汤里，煮两滚就起锅。她感冒了想吃味道重的，又掰了些花椒放鱼上，撒上葱花浇热油，刺啦一声，刚走进来的冬珠又被呛