小红豆 第122节 (第5/7页)

面的酥皮泡软，风味会少一些。”

    严晴舒一手拿着蛋挞，一手放在下面接掉下来的酥皮渣，一改拍摄时小口小口吃喝的淑女样，两口就把一个蛋挞吃完了，然后拍拍手，冲他竖竖大拇指。

    给出她对甜品的最高评价：“不怎么甜，好吃。”

    “这是减糖版本的蛋挞液。”厉江篱笑道，“加了奶油，所以吃起来更加嫩滑一点。”

    陈佩好奇地跟他打听蛋挞表面的焦糖斑怎么才能个个都有，她试过在家做过几次蛋挞，但都是皮糊了中间还没焦糖斑。

    “这个我知道！要么糖不够，要么时间和温度不够，蛋挞液要沸腾才能熟透，才会出现焦糖斑，你如果用买的成品蛋挞液，人家已经配好了，那就是你的时间和温度不够。”

    严晴舒抢答完，一脸期待地看向厉江篱：“我说得对不对？”

    厉江篱眼睛眨了一下，把手里的蛋挞转送给她，点头一本正经地道：“回答得很好，这是你的奖励。”

    然后他对陈佩道：“你可以尝试将烤箱的温度调低一点，烤的时间长一点，让蛋挞液可以加热到沸腾。”

    顿了顿又说：“外面买的蛋挞液植脂含量比较高，一次两次无所谓，长期吃还是不建议。”

    “但是便宜，还方便，都这样了还要什么自行车。”严晴舒反驳道。

    她想起录《我这样的生活》那档节目时，去便利店买雪糕，雪糕超便宜，用的就是代可可脂，跟随导演杨峥当时就这么讲。

    吃完蛋挞，陈佩和徐苗带着拍好的素材和借来的机器走了，客厅稍稍收拾便恢复原样。

    厉江篱坐的地方终于从餐厅转移到客厅，他看了