美食发家从七零开始 第38节 (第5/5页)

发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。

    张大娘拿煎饼迟迟不见回来。

    宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。

    红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。

    其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。

    绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。

    菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。

    既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。

    单吃饭就能不知不觉下肚一碗。

    若是有腊rou腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。

    往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。

    替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。

    焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。

    至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。

    地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。

    土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。

    麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。

    豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。

    等豆腐下了锅。

    宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。