第十四章 猪头rou (第1/6页)

    赵舒城说着就来到何文惠身边，直接结果何文惠手里的菜刀，说道：“这猪头rou做起来也有讲究，首先不是切rou，反而是先要把上面的毛情理干净。一般使用烫黏烧等方法。”“这一般人的办法就是用沥青，因为这是沥青跟松香的混合物，虽然很容易在冷却的时候，让沥青很容易将猪毛拔下来，冷却后的松香沥青更是发脆，容易跟猪rou分离。不过这种方法不是很好，因为松香量多的话会对生育有影响，而且沥青里面也有很多刺激性物质，对身体不是很好。”

    “所以一般的做法就是准备一大盆刚烧开的开水，讲猪头放在盆子里，然后用热水浇到猪头上，这样毛孔扩张，就容易脱毛。只要用同一个粗糙的布，来回揉搓，就可以将猪毛清理干净。”

    “这样子之后，有的还有一些细小的毛没有清理干净，这时候就要用第二种办法。”

    何文远在后面看着赵舒城的动作，忽然发现大老刘也没有那么讨厌，反而有种别样的魅力吸引着她。

    “姐夫，是不是用东西黏住拔下来啊？”

    赵舒城摇了摇头，说道：“现在咱们家不具备这个条件，所以要用烧的办法。一般用木炭，用煤炭的话选择那些油烟少的，这样做出来的猪头眼色白净。当然也有的人家有酒，不过这样有些奢侈，也有的人用煤气灶，咱们现在用炉火就行。”

    赵舒城说着就开始cao作起来，一举一动都很迅速，很快屋子里就弥漫着一股子烧猪毛的味道。

    何文惠看到赵舒城已经弄完了，说道：“剩下的我