第139章 (第3/3页)

积累。

    他今日带来的茶，宜用第三种水，王熊吩咐道：“那我就用虎丘山存的雪水。”

    列岫应下。

    贺初与她对视一眼，这才发现她和她身后的七位当家都齐刷刷地注视着她。照理说，金缕台的当家，心气颇高。可几位看她的眼神都极为恭敬。

    贺初不自在地一低头，清了清嗓子，“我也自备了茶，就用梅花谷的膏露吧，有劳姑娘了。”

    王熊用的是贡品，稀有的小凤团，茶饼分开后，碾碎、过箩筛净，放入沸水中，经三沸才得茶汤。

    贺初则简单多了，水沸后，稍稍冷却，便注入茶中。冲泡后，只见茶叶徐徐舒展，上下翻飞。

    两人的茶被分为若干杯送至楼下，由各人品评。

    王熊品了贺初沏的茶，只见茶汤白毫毕露，银澄碧绿，“这是什么茶？我从未见过。”

    贺初问：“可还能入口与下咽？”

    “清香袭人，鲜爽生津，当然能入口和下咽。”

    贺初道：“我用的是散茶，寻常百姓家才有，所以你没见过。团茶的制作太过费时费力，以致于价格高昂，于百姓无益。

    我在清宁的时候，当地百姓哪里喝得起团茶，更何况是贡品小凤团。但他们在采摘芽茶之后，经杀青、揉捻、炒青等工序，也制成了一种茶，既保持了茶的真味，又冲泡简易。虽说我朝并不流行，但此法能使万民感受到饮茶之乐，必然能盛行于后世。”

    第98章 巨富

    楼下品评的结果尚未出来，王熊却意识到自己已经输了，真没想到他这般轻易地就输给了贺初。

    团茶虽是稀有之物，可它的口感介于茶和菜羹之间，时下，甚至有人会加盐、葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等。而散茶口感纯粹，能体现茶的真味。