15.十二时辰【中】 (第2/4页)

，顾名思义，就是用人手擀出的面，先把揉好的面擀开，然后迭起，再用刀按照个人的喜好切开成细面，或是宽面。

    这里显然就是宽面了，而且师傅做面的时候加入了少量的菠菜汁，让面变成绿色，搭配着宽面上堆着一层被油炸至褐黄色的野山菇，真的非常好看。

    “

    一边介绍，李潇一边夹起几块野山菇，放进口中。

    李潇咽下山菇，继续说道

    “香，糯，有嚼劲，山菇味道很浓郁，美中不足就是似乎炸的略微有些过头，边角有些苦涩。”

    再尝了一口面，

    李潇闭上眼睛“劲道，菠菜面应该是煮好之后，放入冰水了，这个面应该叫山菇手擀菠菜凉面。

    面虽然很劲道，但是味道很淡，咸味和菠菜味都不足，即使搭配着山菇，味道也还是不太够。”

    吃了几道菜后，李潇就明白了，系统为什么只给知竹评定为3星了，外观，摆盘，颜色搭配，营养，都做得非常好，但是食物的本味，却因为要配合上面这些因素而相应妥协了。

    山菇煎炸的时间可以缩短一些，但是为了让颜色变得好看，而炸过头了。

    菠菜面也是这样，为了搭配藤黄色的面碗，以致于菠菜汁只能少放，这样出来的菠菜面颜色才能更加好看。

    可惜了，李潇暗暗摇头。

    接着是第六道菜。

    穿着酡颜（tuóyán）色和服小jiejie端上了菜。

    酡颜，喝酒脸红的样子，也泛指脸红，也称酡红。

    巳时，隅中，又名日隅过隅未中，故为隅中。

    此时日光将盛未盛，

    将暖未暖犹如饮一杯薄酿

    醉倒在漫漫天光里

    满面酡颜

    诗人苏